Заготовки:
Персиковый тарт с посыпкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тарта с ломтиками персиков, миндальным экстрактом и посыпкой из муки, коричневого сахара, миндаля и сливочного масла.
Описание приготовления:
Тарт может храниться в холодильнике 1 ночь, накрытый полиэтиленовой пленкой.Ингредиенты:
- корочка для тарта — 1 Штука (диаметр 22 см)
- сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)
- муки — 2 Ст. ложки (посыпка)
- светло-коричневого сахара — 2 Ст. ложки (посыпка)
- миндаля — 2 Ст. ложки (посыпка)
- охлажденного сливочного масла — 2 Ст. ложки (посыпка)
- больших спелых персика — 3 Штуки (начинка)
- большое яйцо — 1 Штука (начинка)
- сахара — 1/4 Стакана (начинка)
- миндального экстракта — 1/8 Чайных ложки (начинка)
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Персиковый тарт с посыпкой"
1. Приготовить посыпку. Нарезать сливочное масло на кусочки. Смешать все ингредиенты пальцами в небольшой миске. Плотно накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Посыпка может храниться в холодильнике завернутой до 2 дней. Разогреть духовку со стойкой в центре до 220 градусов. Поместить форму на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Бланшировать персики в кастрюле с кипящей водой в течение 10 секунд. Затем выложить персики в миску с ледяной водой, охладить, а затем удалить кожицу.
2. Разрезать персики пополам и удалить косточки. Нарезать тонкими ломтиками. Выложить персики поверх корочки для тарта, чтобы ломтики перекрывали друг друга. Взбить сливки, яйцо, сахар и миндальный экстракт вместе в небольшой миске. Залить полученную смесь поверх персиков. Выпекать тарт в течение 10 минут.
3. Снизить температуру духовки до 190 градусов и выпекать в течение 20 минут. Достать посыпку из холодильника и с помощью пальцев разбить ее на мелкие кусочки. Достать форму из духовки и равномерно посыпать тарт посыпкой. Выпекать еще 20-25 минут (общее время выпечки составляет от 50 до 55 минут), пока верхушка не станет золотистой. Достать тарт из духовки и охладить. Посыпать сахарной пудрой. Подавать тарт слегка теплым или комнатной температуры. Просто перед тем, как подавать, посыпать кондитерских сахара.
Оценить рецепт Персиковый тарт с посыпкой:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Закуски "Елочки"
Быстрое печенье на кефире
Самса из готового теста
Банановый брауни
Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке
Закуски "Елочки"
Быстрое печенье на кефире
Самса из готового теста
Банановый брауни
Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пироги - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
