Готовим в духовке:
Персиковый тарт с посыпкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тарта с ломтиками персиков, миндальным экстрактом и посыпкой из муки, коричневого сахара, миндаля и сливочного масла.
Описание приготовления:
Тарт может храниться в холодильнике 1 ночь, накрытый полиэтиленовой пленкой.Ингредиенты:
- корочка для тарта — 1 Штука (диаметр 22 см)
- сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)
- муки — 2 Ст. ложки (посыпка)
- светло-коричневого сахара — 2 Ст. ложки (посыпка)
- миндаля — 2 Ст. ложки (посыпка)
- охлажденного сливочного масла — 2 Ст. ложки (посыпка)
- больших спелых персика — 3 Штуки (начинка)
- большое яйцо — 1 Штука (начинка)
- сахара — 1/4 Стакана (начинка)
- миндального экстракта — 1/8 Чайных ложки (начинка)
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Персиковый тарт с посыпкой"
1. Приготовить посыпку. Нарезать сливочное масло на кусочки. Смешать все ингредиенты пальцами в небольшой миске. Плотно накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Посыпка может храниться в холодильнике завернутой до 2 дней. Разогреть духовку со стойкой в центре до 220 градусов. Поместить форму на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Бланшировать персики в кастрюле с кипящей водой в течение 10 секунд. Затем выложить персики в миску с ледяной водой, охладить, а затем удалить кожицу.
2. Разрезать персики пополам и удалить косточки. Нарезать тонкими ломтиками. Выложить персики поверх корочки для тарта, чтобы ломтики перекрывали друг друга. Взбить сливки, яйцо, сахар и миндальный экстракт вместе в небольшой миске. Залить полученную смесь поверх персиков. Выпекать тарт в течение 10 минут.
3. Снизить температуру духовки до 190 градусов и выпекать в течение 20 минут. Достать посыпку из холодильника и с помощью пальцев разбить ее на мелкие кусочки. Достать форму из духовки и равномерно посыпать тарт посыпкой. Выпекать еще 20-25 минут (общее время выпечки составляет от 50 до 55 минут), пока верхушка не станет золотистой. Достать тарт из духовки и охладить. Посыпать сахарной пудрой. Подавать тарт слегка теплым или комнатной температуры. Просто перед тем, как подавать, посыпать кондитерских сахара.
Оценить рецепт Персиковый тарт с посыпкой:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кексы простые на молоке
Миндально-шоколадное печенье
Торт из сока
Нежный торт "Мечта"
Печенье "Поцелуйчики"
Кексы простые на молоке
Миндально-шоколадное печенье
Торт из сока
Нежный торт "Мечта"
Печенье "Поцелуйчики"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пироги - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
