Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перлотто со свеклой в мультиварке

Перлотто со свеклой в мультиварке

27.07.2017
Время приготовления: 2 ч.

Перлотто со свеклой в мультиварке — это, грубо говоря, обыкновенная перловая каша. Но благодаря интересным ингредиентам, которые добавлены в эту кашу, она становится вкусной и красивой.

Описание приготовления:

Перлотто готовится практически так, как ризотто. Разница в том, что в первом варианте используется не рис, а перловка. Благодаря свекле, оно приобретает насыщенный красный оттенок. Сыр удачно дополняет блюдо, делая его нежным. Чтобы узнать, как приготовить перлотто со свеклой в мультиварке, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свекла 150 грамм
Лимон 1/2 штуки
Перловая крупа 170 грамм
Лук-порей 50 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Стебель сельдерея 1 штука
Сыр творожный 50 грамм

Количество порций 4

Калорийность

170 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перлотто со свеклой в мультиварке"

Перловку промойте и замочите в холодной воде на ночь. Свеклу вымойте, запеките в духовке пятнадцать минут при ста восьмидесяти градусах. Свеклу почистите от шкурки.

Лук и сельдерей вымойте и почистите. Нарежьте их мелкими кусочками. В мультиварке разогрейте растительное масло, выложите в него сначала лук, а затем сельдерей. Пассеруйте овощи на масле, затем выложите к ним перловку.

Влейте в мультиварку стакан воды и готовьте перловку с овощами до тех пор, пока она полностью не испарится. Затем процедуру повторите.

Превратите свеклу в пюре при помощи погружного блендера. Вымойте лимон и натрите половину цедры на мелкой терке. После этого добавьте ингредиенты в мультиварку и тушите еще пять минут. Блюдо посолите и подавайте, выложив в центр немного сыра.

Оценить рецепт Перлотто со свеклой в мультиварке