Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гарниры / Перловая каша со свеклой

Перловая каша со свеклой

01.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Это блюдо можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира или теплого салата. Свекла придает перловой каше не только насыщенный малиновый цвет, но еще и пикантную сладость и приятный вкус.

Описание приготовления:

Приготовить перловую кашу можно и в обычные будни, и в пост. Рецепт на самом деле очень простой, основное время уйдет лишь на отваривание перловки и свеклы. Яркий вкус свеклы прекрасно дополняет нейтральную перловку. Получается пикантно, необычно и довольно вкусно. Ну, а про пользу этого блюда, думаю и говорить не нужно. Попробуйте!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Крупа перловая 120 грамм
Свекла 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

251 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перловая каша со свеклой"

Подготовьте все ингредиенты.

Перловую крупу хорошо промойте и переложите в кастрюлю. Чтобы перловка приготовилась быстрее, ее можно предварительно замочить на несколько часов.

Залейте крупу водой, примерно в соотношении 1:2 и варите до полной готовности.

В процессе если необходимо, можно долить еще немного воды.

Параллельно отварите свеклу. Я запекла свеклу в духовке.

Готовую свеклу натрите на мелкой терке.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите чеснок, нарезанный пластинами и поджарьте на среднем огне в течение пары минут. Затем чеснок уберите, он отдал свой аромат и больше не понадобится.