Сезонные рецепты:
Перловая каша с грибами и беконом
Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями...От такой каши точно никто не откажется!
Описание приготовления:
Хотите узнать, как приготовить перловую кашу с фасолью, беконом и тыквой? Тогда смотрите мой рецепт! Перловка, приготовленная таким способом, просто покорит вас своими ароматами, и это неудивительно: бекон, чеснок, тыква, розмарин, черный перец... Все это гармонично и вкусно! Попробуйте приготовить и удивить своим любимых и родных.Состав / Ингредиенты:
- Крупа перловая 200 грамм
- Тыква 300 грамм
- Белая фасоль 150 грамм
- Бекон 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Зелень По вкусу (укроп или петрушка)
- Чеснок 3 зубчика
- Куриный бульон 1 литр
- Вино красное 100 мл (сухое)
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Помидор 1 штука
- Лавровый лист 1-2 штук
- Розмарин 0,5 ч. ложки (сушеный)
- Перец черный По вкусу (молотый)
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
185 ккал
Калорийность
9 г
Белки
6 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом"
Подготовьте продукты: вымойте и очистите овощи. Приступим!
Фасоль вымойте и переберите. Положите ее в кастрюлю с зубчиком чеснока, лавровым листом, половинкой луковицы, помидором. Залейте чистой водой и варите до мягкости, солить не нужно. В конце варки удалите овощи и лавровый лист.
Тыкву очистите от кожуры, обрежьте волокнистый край. Порежьте небольшими кусочками и положите на пергамент, посыпьте кусочками чеснока, розмарином, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и запекайте в духовке до готовности.
В антипригарной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Можно добавить сельдерей или лук-порей. Посолите.
Добавьте к овощам перловую крупу, чеснок, перемешайте. Влейте вино и дайте испариться жидкости. Крышкой не накрывать! После влейте куриный бульон и варите перловку до готовности.
Бекон обжарьте до готовности на сковороде, посолите, поперчите.
В готовую перловку добавьте кусочек тертого сыра и быстро перемешайте.
Добавьте фасоль (ей нужно остыть в бульоне, потом можно его слить) и зелень, перемешайте.
Разложите порционно перловую кашу, сверху — кусочки бекона и тыквы. Подавайте к столу!
Оценить рецепт Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Поворёнок
04.07.2020 19:13
Именно так в сказке солдат и варил "кашу из топора" 
Перловка тут не главная тоже. ))
Юлиана 
03.06.2018 19:40
Хороший рецептик приготовления полезной перловки. Фото тоже красивые и аппетитные!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов