мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Мука и тесто / Груша / Перевернутый пирог с грушами

Перевернутый пирог с грушами



Приготовил:  
16.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кому в детстве мама не готовила сладкие пироги? Вместо покупных сладостей предлагаю вспомнить детство и испечь домашний пирог. Рассказываю, как приготовить перевернутый пирог с грушами.

Описание приготовления:

Этот же пирог можно сделать не только с грушами, подойдут также яблоки. Переверните пирог сразу после запекания, чтобы низ оказался сверху, полейте карамелью и подавайте. Вместо карамели можно украсить его сахарной пудрой, взбитыми сливками.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Мука и тесто / Груша
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

  • Коричневый сахар  — 1,5 Стакана
  • Сливочное масло  — 10 Ст. ложек
  • Груши  — 2-3 Штук
  • Цельнозерновая мука  — 1,5 Стакана
  • Белый сахар  — 1,5 Стакана
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Корица  — 2 Чайных ложки
  • Молотый имбирь  — 1 Щепотка
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Яйца — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 0,5 Стакана
  • Пахта (кефир нежирный) — 0,5 Стакана
  • Корень имбиря  — 2 Чайных ложки
  • Сливки — 0,5 Стакана
  • Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Перевернутый пирог с грушами"

Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 1
1. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, высыпьте 1 стакан коричневого сахара и распределите его по дну.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 2
2. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх сахара.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 3
3. Отправьте форму в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 8 минут, затем достаньте форму из духовки.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 4
4. Вымойте груши и очистите их от кожуры, нарежьте дольками.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 5
5. Перемешайте слегка остывшую смесь из сахара и масла.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 6
6. Выложите кусочки груши в один слой в карамельную смесь.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 7
7. В другой миске смешайте муку, белый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль, соду и разрыхлитель.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 8
8. Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное масло, кефир (пахту), перемешайте.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 9
9. Очистите корень имбиря и натрите его на терке, нужно 2 чайные ложки.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 10
10. Добавьте имбирь к тесту и перемешайте.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 11
11. Вылейте приготовленное тесто поверх груш, чтобы полностью их покрыть.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 12
12. Отправьте форму на 1 час в разогретую до 165-170 градусов духовку.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 13
13. В сотейник выложите оставшееся сливочное масло, сливки, добавьте 0,5 стакана белого и коричневого сахара. Растопите все и варите 3 минуты на слабом огне, затем снимите с огня и влейте ванильный экстракт.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 14
14. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте его на 20 минут.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 15
15. Накройте форму тарелкой и переверните пирог, выложите поверх несколько ложек карамельного соуса.
Перевернутый пирог с грушами - фото шаг 16
16. Нарежьте пирог кусочками и полейте оставшимся соусом.

Оценить рецепт Перевернутый пирог с грушами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
солянка из капусты

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
быстрый завтрак