Перепела, фаршированные кускусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перепелочек не зря называют "царскими птичками", их мясо укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. А чтобы приготовить вкусное и праздничное блюдо, прочитайте мой рецепт!
Описание приготовления:
Итак, расскажу, как приготовить перепелок, фаршированных кускусом. Блюдо это праздничное и нарядное, ароматное. Для приготовления понадобится маринад на основе свежего апельсинового сока, 1 крупного апельсина будет достаточно. Если апельсин очень сладкий, можно добавить немного лимонного сока. Для фарширования понадобится сладкий перец, возьмите кусочки разных цветов, так блюдо ваше будет выглядеть ярче и красивее. Вперед!Состав / Ингредиенты:
- Апельсин 1 Штука (маринад)
- Мёд жидкий 1 Чайная ложка (маринад)
- Имбирь молотый 1-2 Щепоток (маринад)
- Кускус 75 Грамм
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Сладкий перец 3 Ломтика (разных цветов)
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Бульон или вода 150 Миллилитров
- Перепелки 3 Штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Перепела, фаршированные кускусом"
1. Подготовьте продукты. Перепелочек вымойте внутри и снаружи. Обсушите полотенцами бумажными.
2. Посолите и поперчите тушки, оставьте минут на 10.
3. Из свежевыжатого апельсинового сока, меда и имбиря сделайте маринад. В пакет положите тушки перепелок, залейте маринадом и плотно затяните пакет, чтобы не остался внутри воздух. Уберите на 30 минут в холодильник, периодически переворачивайте пакет.
4. Очистите лук, порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.
5. Всыпьте кускус, влейте горячий бульон, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня сковороду, накройте плотно крышкой. Дайте настояться 5 минут.
6. Перцы разных цветов порежьте кубиками.
7. Добавьте перцы к готовой каше и перемешайте.
8. Наполните тушки кускусом, положите в смазанную маслом форму для запекания. Полейте апельсиновым маринадом (3 ст.л, больше не нужно).
9. Запекайте перепелок 20-25 минут при 180 градусах, периодически поливая маринадом.
10. Подавайте птичек со свежими овощами, приятного!
Оценить рецепт Перепела, фаршированные кускусом
4.4
18
Рекомендуем рецепты:
Утка табака
Индейка с яблоками в рукаве
Закуска "Лодочки"
Грудка индейки с грибами в духовке
Паштет из печени с молоком
Утка табака
Индейка с яблоками в рукаве
Закуска "Лодочки"
Грудка индейки с грибами в духовке
Паштет из печени с молоком
Редакция рекомендует:
Комментарии :
03.09.2018 23:10 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ