Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные / Фаршированные перепела в духовке

Фаршированные перепела в духовке

19.10.2016
Время приготовления: 2 ч.

Не бойтесь покупать птицу в цельном виде. Первые разы вы будете, конечно, мучиться, чтобы её правильно фаршировать, выпотрошить и правильно запечь, но потом всё будет получаться сразу.

Описание приготовления:

Обязательно прочитайте о том, как приготовить фаршированные перепела в духовке, если вы их приобрели. Блюдо эффектно будет выглядеть на торжественном столе, ведь запечённая птица — это всегда праздник! Берите такое количество птиц, какое у вас будет количество людей, ведь тушки довольно маленькие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Фрукты / Яблоки / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 зубчика
Яблоко 0,5 штуки
Соль По вкусу
Растительное масло 10 грамм
Черный молотый перец По вкусу
Перепелки 2 штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Фаршированные перепела в духовке"

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 1

Перепелов помойте и опалите газовой горелкой.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 2

Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавку (через пресс).

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 3

К чесноку добавьте масло, соль и перец. Всё перемешайте.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 4

Натрите тушки перепелов маринадом внутри и снаружи. Оставьте их на полчаса для пропитки.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 5

Яблоко помойте, удалите у него сердцевину, разделите фрукт на 4 части. По 2 кусочка засуньте в каждого перепела.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 200 градусов. Птиц заверните в фольгу и уложите на противень.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 7

Запекайте блюдо в духовке в течение часа, а затем достаньте его, откройте фольгу и полейте тушки образовавшимся соком.

Фаршированные перепела в духовке - фото шаг 8

Запекайте птицу ещё минут 30. Минут за 10 до конца готовки фольгу можно раскрыть, так вы получите румяную корочку у готовой птицы. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фаршированные перепела в духовке