Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные перепела

Жареные перепела

Приготовил : Екатерина Фесенко

05.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если у вас под рукой оказались эти маленькие птички и вы не знаете, как приготовить жареных перепелов, чтобы они получились вкусными, тогда этот рецепт будет очень кстати.

Описание приготовления:

Этот вариант жарки для тех, кто любит блюда во фритюре. Хрустящая и очень аппетитная корочка, а внутри — нежное и пикантное мясо. Подавать к столу перепелок можно с соусом, овощами или гарниром по вкусу. Обязательно рекомендую попробовать, это очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перепела 6 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Соевый соус 2 Ст. ложки
Мука 5 Ст. ложек
Крахмал 3 Ст. ложки
Растительное масло 1 Литр

Количество порций 4

Калорийность

269 ккал

Калорийность

7 г

Белки

1 г

Жиры

58 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные перепела"

1. Первым делом вымойте перепелок и нарежьте каждую на кусочки. Выложите их в глубокую мисочку.

2. Что касается специй, то тут вы можете выбрать то, что вам по душе. Рекомендую обязательно использовать немного соли и перца, а для любителей остренького - чили.

3. Натрите перепелок смесью специй и полейте немного соевым соусом. Также можно добавить пару ложек белого сухого вина. Оставьте на часик, чтобы мясо пропиталось.

4. Соедините просеянную муку с крахмалом и перемешайте. Обваляйте птицу со всех сторон. Параллельно разогрейте как следует растительное масло.

5. Выложите перепелок в масло и жарьте на среднем огне до румяной корочки. Процесс этот не займет много времени, так что не отходите от плиты!

6. Осторожно достаньте их из масла.

7. И перед подачей выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Красота!

Оценить рецепт Жареные перепела

5.0 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареные перепела"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Курица с фасолью"
Индейка в соусе "Карри"
Салат "Любимый" с курицей и грибами
Куриные гребешки в кляре
Быстрый маринад для курицы

Редакция рекомендует: