Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перепелки с яблоками в духовке

Перепелки с яблоками в духовке

AlenaPrika

25.11.2021
Время приготовления: 35 мин

Отличное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол. Выбирайте кисло-сладкие сорта яблок, чтобы они придали вкус мясу птицы, пропитали перепелов своим ароматом.

Описание приготовления:

Запеченные перепела вкусны с картофельным пюре или квашеной капустой, с отварными макаронами. Подавайте их с ягодным соусом, если планируете это сделать без гарнира. Не забывайте про свежую зелень и соленья.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Фрукты / Яблоки / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 2 штуки
Перепел 2 штуки
Соль 4 щепотки
Масло растительное 1 ч. ложка
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

85 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перепелки с яблоками в духовке"

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте длинную шею.

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 2

Натяните кожу над отверстием снизу и сделайте в ней прорези по бокам, всуньте в них ножки крест-накрест. Спрятанные ножки не обуглятся и не почернеют.

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 3

Яблоки промойте в воде и разрежьте. Вырежьте из них семенные блоки и нарежьте ломтиками. Выложите в форму для запекания.

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 4

На яблоки выложите тушки перепелов.

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 5

Посолите тушки внутри и снаружи, поперчите. По желанию можете добавить и другие приправы, специи или пряности.

Перепелки с яблоками в духовке - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките перепелов примерно 20-25 минут. В середине запекания смажьте их маслом. Ориентируйтесь по румяной корочке, помня о том, что тушки небольшие и готовятся очень быстро!