Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Перец по-армянски на зиму

Перец по-армянски на зиму

Приготовил : Катерина

15.07.2019
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Делюсь рецептом, как приготовить перец по-армянски на зиму. Это интересный способ маринования болгарского перца, с добавлением петрушки и приправы хмели-сунели.

Описание приготовления:

Перцы для этого рецепта подойдут любые, но красивее, когда используются разного цвета. Вместо петрушки можно взять кинзу, если любите. Получается остренькая ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к основному блюду.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 Килограмм
Чеснок 1 Штука
Петрушка 1/2 Пучка
Соль 1/2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1-2 Ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Масло растительное 4 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

493 ккал

Калорийность

1 г

Белки

49 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перец по-армянски на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте болгарские перцы на ломтики среднего размера, петрушку мелко порубите.

Добавьте тертый чеснок, сахар, соль и специи.

Затем добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час.

Переложите перцы в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите перцы 15 минут. В конце влейте уксус.