Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Перец "Цицак" на зиму

Перец "Цицак" на зиму

Prika

11.09.2019
Время приготовления: 25 мин

Чтобы подать зимой к ароматному борщу или наваристому супу маринованный горький перец, не забудьте заготовить перец "Цицак" на зиму в сезон его сбора - летом. Срок годности закуски - 1 год в прохладе.

Описание приготовления:

Ингредиенты указаны на емкость 0,7 литра. Как же приятно зимой в студеные дни достать из запасов баночку с острым перцем и прогреться перед едой, ощущая яркий пожар внутри. Готовится консервация за 20 минут, если у вас под рукой уже есть кипяток в чайнике. Хранится вскрытая заготовка около 1 месяца в холодильнике.

Основной ингредиент: Овощи / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Вода 400 мл
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Перец горький 300 грамм (сорт "Цицак")

Количество порций 3

Калорийность

41 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перец "Цицак" на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Промойте перцы и наполните ими банку или банки, если готовите большее количество заготовок. Закладывайте прямо со стебельками, не обрезая их.

Вскипятите воду в чайнике, влейте в банку, подставляя под банку нож, чтобы она не лопнула от перепада температур. Накройте емкость крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут.

Спустя указанное время смените крышку банки на сливную. Слейте жидкость в кастрюлю или ковш.

Всыпьте в кастрюлю соль, горошины черного перца, влейте яблочный уксус и растительное масло без запаха. Поместите емкость на плиту и доведите маринад до кипения.