Перец фаршированный морковью на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фаршированный перец можно заготовить на зиму. Получится очень ароматная и сочная закуска. Такая заготовка будет отличным дополнением к основному блюду. Можно подать на праздничный стол.
Описание приготовления:
Для приготовления такой заготовки понадобится сладкий перец небольшого размера. После того, как перец отваривался 5 минут, его можно начинить и легко уложить в банку, так как стенки перца достаточно эластичные. Количество черного перца и соли корректируйте по вкусу. Можно вместо черного, добавить в начинку красный жгучий перец и закуска приобретет более острый и пикантный вкус.Состав / Ингредиенты:
- Перец сладкий 7-9 Штук
- Морковь 3-4 Штук
- Чеснок 8-10 Зубчиков
- Помидоры 300 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка (с горкой)
- Сахар 1 Ст. ложка
- Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
- Уксус 6% 3 Ст. ложки
- Лавровый лист 1 Штука
- Перец душистый 4-5 Штук
- Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Количество порций
1
Калорийность
52 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Перец фаршированный морковью на зиму"
Подготовим ингредиенты.
Перец очищаем от семян, заливаем водой и кипятим 5 минут. Перец должен стать мягче.
На сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем тертую морковь. Обжариваем 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
В морковь добавляем чеснок.
Насыпаем соль (1 чайную ложку), сахар, молотый перец и добавляем уксус. Все перемешиваем.
На дно банки кладем лавровый лист и душистый перец.
Перец фаршируем морковной начинкой и плотно укладываем в банку.
Из помидоров готовим томатный сок, кипятим его 5-7 минут, добавляем в него щепотку соли и выливаем в банку с перцем.
На дно кастрюли кладем х.б. ткань или полотенце. Ставим банку. В кастрюлю наливаем горячую воду до "плечиков" банки. Пастеризуем 15-20 минут. Далее, закатываем металлической крышкой и укутываем заготовку пледом. Оставляем до полного остывания.
Перец фаршированный морковью к зиме готов. Храним перец в прохладном месте. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 1 литровая банка фаршированного перца.Оценить рецепт Перец фаршированный морковью на зиму
4.6
12
Рекомендуем рецепты:
Бутерброды со шпротами и авокадо
Салат с грудкой и грибами
Простой салат из свеклы вареной
Постные деруны
Сырный суп с сельдереем
Бутерброды со шпротами и авокадо
Салат с грудкой и грибами
Простой салат из свеклы вареной
Постные деруны
Сырный суп с сельдереем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов