Пенне с лососем

Galina.budanova

23.08.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пенне — это один из самых популярных видов пасты в Италии. Рецептов блюд с этой пастой очень много и один из них - пенне с лососем, а именно - с горбушей.

Описание приготовления:

Пенне с лососем готовятся очень быстро и при этом очень просто, а как их приготовить, подскажут пошаговые рекомендации. Отваривание пасты и готовку соуса начинайте одновременно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе горбуши 300-350 грамм
Пенне 200 грамм (100 грамм сухого продукта на 1 порцию)
Сливки 50 грамм (жирные, деревенские)
Оливковое масло 2-3 ст. ложки
Оливки 10 штук
Каперсы 1 ч. ложка
Сухие итальянские травы 1 ч. ложка
Белое вино 30-40 мл (сухое)
Пармезан 2 ст. ложки (тертый)

Количество порций 2

Калорийность

247 ккал

Калорийность

14 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пенне с лососем"

Подготовьте ингредиенты.

Первым делом поставьте нагреваться воду для пасты, потому что это очень быстрое блюдо и всё готовится одновременно. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

В разогретую сковороду влейте оливковое масло и добавьте сливки.

Добавьте в сливки рыбу.

Выложите на разделочную доску зеленые оливки и каперсы.

Измельчите оливки и каперсы.

Выложите оливки и каперсы в сковороду, влейте сухое белое вино и добавьте смесь сухих итальянских трав.

Продолжайте обжаривание до выпаривания винных паров, это займет 3-4 минуты.

Пенне, приготовленные в соответствии с временем, указанным на упаковке до состояния аль-денте, откиньте на дуршлаг, а затем выложите в сливочный соус, перемешайте и прогрейте всё вместе.