Сезонные рецепты:
Пенне аль арраббиата
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт от певца и известного телеведущего Николая Фоменко. Кулинарный поединок на канале НТВ.
Описание приготовления:
1. Мелкими кубиками порезать корейку и луковицу. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать грудинку в течении 2-3 минут. Затем уменьшить огонь и добавить нарезанный лук. Готовить до тех пор пока жир в грудинке не растопится.2. Ошпарить помидоры в кипятке на 1 минуту. Поместить под холодную воду и очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду. Увеличить огонь. Крупно порубить чеснок и добавить к томатам. Так же поступить с перчиками чили. Накрыть сковороду крышкой и тушить до однородной массы. Это займет не более 10 минут. Удалить чили перец. Соус приправить солью и перцем по вкусу.
3. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде добавив около 2 ст. л. растительного масла. Периодически помешивайте. Слить макароны в дуршлаг и переложить в соус. Тщательно перемешать, сверху посыпать тертым пармезаном и зеленью.
Состав / Ингредиенты:
- Макароны 300 грамм (пенне)
- Луковица 1 штука
- Сырокопченая грудинка 150 грамм
- Помидоры 2-3 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Красный перец чили 2 штуки
- Пармезан 1 штука
- Петрушка 1 штука
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
Количество порций
2
Оценить рецепт Пенне аль арраббиата
4.8
5
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов