Пенне с баклажановым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный ужин или обед, а также отличный способ использовать сезонные баклажаны. Можно варьировать некоторые ингредиенты по вкусу. Рассказываю, как приготовить пенне с баклажановым соусом.
Описание приготовления:
Пенне – это вид макаронных изделий, они короткие и со срезанными краями. Блюдо сытное и вкусное. К столу пасту подают горячей, украсив тертым сыром. Баклажаны сперва высушиваю в микроволновой печи, можно в духовке, а затем уже готовлю соус на их основе. Вместо пенне можете использовать другие макаронные изделия.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Чеснок 4 Зубчика
- Лук 1 Штука
- Помидоры 700 Грамм
- Хлопья красного перца 0,5 Чайных ложки
- Пенне 450 Грамм
- Базилик 0,5 Пучка
- Сыр По вкусу
- Оливки 0,5 Стакана
- Каперсы 0,5 Стакана
- Петрушка 3 Штуки
Количество порций
5
Как приготовить "Пенне с баклажановым соусом"
1. Вымойте баклажаны и нарежьте их кольцами (1 см толщиной), затем каждое колечко нарежьте небольшими кубиками. Переложите баклажаны в миску и посыпьте солью.
2. Возьмите две тарелки и выложите на каждую бумажное полотенце, затем распределите баклажаны в один слой и отправьте каждую в микроволновку на 5 минут.
3. Переложите баклажаны в миску и полейте немного оливковым маслом, перемешайте. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите баклажаны, обжаривайте их около 10 минут, все время помешивая.
4. Тем временем вымойте и нарежьте мелко томаты, добавьте их в сковороду к баклажанам и перемешайте. Очистите и измельчите лук с чесноком, добавьте их к баклажанам.
5. Вымойте зелень и нарубите ее мелко ножом. Отварите пенне в подсоленной воде до готовности.
6. Оливки разрежьте на 2 части, добавьте их и каперсы к соусу, по вкусу посолите и поперчите, добавьте хлопья красного перца.
7. После добавления всех ингредиентов перемешайте соус и тушите на слабом огне еще 3-5 минут.
8. Отварные макароны выложите в соус, перемешайте и прогрейте несколько минут.
9. Подавайте пенне горячими, украсив тертым сыром и свежей зеленью.
Оценить рецепт Пенне с баклажановым соусом
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Диетический суп с овсянкой (на бульоне из птицы)
Оладьи из огурцов
Картофельные ньокки
Соус из помидоров
Перец ротонда в томатном соусе
Диетический суп с овсянкой (на бульоне из птицы)
Оладьи из огурцов
Картофельные ньокки
Соус из помидоров
Перец ротонда в томатном соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов