Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста пенне с курицей, сыром фета и овощами

Паста пенне с курицей, сыром фета и овощами

Приготовил : Moilogin

22.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Этот рецепт сочетает ароматы греческой кухни, вкусное основное блюдо с оригинальным вкусом. Попробуйте добавить оливки каламата для более выраженного вкуса.

Описание приготовления:

1. Нагреваем сковороду и выкладываем в нее капусту, томат и петрушку. Заливаем овощным бульоном (или оливковым рассолом). Тушим на медленном огне.
2. В большой кастрюле готовим пасту пенне почти аль-денте. (Прим. Подсоленая вода в закрытой кастрюле закипит быстрее)
3. В сотейник добавляем 2 ст. ложки оливкового масла и пассируем лук и сельдерей. Через 2 - 3 минуты добавляем чеснок. Еще через пару минут добавляем курицу.
4. Курицу обжариваем на среднем огне, помешивая, до начала подрумянивания.
5. К этому времени паста уже должна подойти. Сливаем воду из кастрюли с пастой, так чтобы на дне осталось 1/2 чашка воды, в которой готовилась паста.
6. Выкладываем в пасту овощную смесь и обжаренную курицу. Добавляем сыр фета и орегано. Перемешиваем, ставим на медленный огонь.
7. Даем запахам соединиться 3 - 5 минут. Пробуем, добавляем по вкусу соль и перец.
Блюдо готово, приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Фета

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Паста пенне 450 Грамм (Указан вес сухого продукта)
Куриная грудка 450 Грамм (Без кожи и костей, порезать кубиками)
Капуста 600 Грамм (Маленький кочан крупно шинковать. Твердую сердцевину удалить.)
Томат 1 Штука (Крупный зрелый и сочный, порезать кубиками)
Красный лук 1 Штука (Крупный. Мелко порезать)
Сельдерей 1 Штука (1 перо мелко порезать)
Чеснок 3 Зубчика (Раздавить ножом или чеснокодавкой)
Свежая петрушка 3 Ст. ложки (Мелко порубленная)
Оливковое масло 3 Ст. ложки (Extra virgin, по возможности выбрать греческое)
Сок лимона 2 Ст. ложки
Орегано сухой 2 Чайных ложки
Перец 1 По вкусу (Свежемолотый)
Морская соль 1 По вкусу