Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмешки без спешки

Пельмешки без спешки

12.02.2023
Время приготовления: 2 ч.

Приготовление пельменей не терпит суеты. Процесс этот размеренный и неторопливый, в котором зачастую участвует вся семья. А потому предлагаю приготовить пельмешки без спешки, поделюсь своим рецептом.

Описание приготовления:

Фарш для пельменей можно взять любой, самое главное — он не должен быть слишком постный. И помните, чтобы у вас получились по-настоящему вкуснейшие пельмени, готовьте их неторопливо и с позитивом. Приготовить их можно заранее и хранить до нужного момента в морозилке. Достал, отварил и вкусный ужин для всей семьи готов — очень удобно! Подавайте это сытное блюдо с различными соусами, бульоном или салатом из свежих овощей.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Масло сливочное 60 грамм (растопленное)
Вода 200 мл
Фарш 500 грамм
Лук 2-3 штук
Чеснок 2 зубчика
Кориандр 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

240 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмешки без спешки"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините тёплую воду, растопленное сливочное масло и соль.

Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть мягкое и эластичное, на ощупь напоминать мочку уха.

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук (моно пропустить через мясорубку), давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте.

От теста отрежьте кусок, раскатайте его в "колбаску", а затем нарежьте небольшими кусочками.

Каждый кусочек, приминая рукой, обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите немного фарша. Защипните края и сформируйте пельмень.

Таким образом налепите все пельмешки. Часть можно заморозить, а часть отварить сразу. Готовьте пельмени в подсоленной воде, после всплытия, примерно 7 минут.