Сезонные рецепты:
Фарш для пельменей
Пельмени с крапивой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить?
Описание приготовления:
Основой блюда является начинка из крапивы, которая должна быть обязательно свежей и молодой. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Удивите и порадуйте своих близких и родных таким блюдом. Его можно приготовить и сразу отварить или заморозить на дальнейшее.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Крапива 300 грамм
- Луковица 1 штука
- Мука 300 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 80 мл
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
220 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени с крапивой"
Все ингредиенты выложите на стол. Лук почистите и ополосните.
Сорвите листья крапивы со стеблей и тщательно их промойте в теплой, проточной воде.
Все листья крапивы выложите в просторную чашу блендера и запустите устройство примерно на 1 минуту.
Должна на выходе получиться хорошо измельченная масса из крапивы.
Лук нашинкуйте мелкими кубиками.
В сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук до легкого золотистого оттенка, регулярно помешивая лопаткой.
Добавьте в сковороду к луку измельченную крапиву из чаши блендера, также добавьте соль и молотый перец по вкусу. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, регулярно помешивая лопаткой.
Массу из сковороды выложите в тарелку и охладите, затем вбейте яйцо.
Все перемешайте — это начинка для пельменей.
В просторную миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте.
Залейте воду.
Залейте растительное масло (50 мл). Замесите тесто, не прилипающее к рукам.
Тесто округлите, поместите в пищевой пакет и оставьте на столе на 20 минут.
Припылите рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт с помощью скалки. Круглой вырубкой вырежьте кружки-заготовки из теста.
У меня специальное приспособление для лепки пельменей. На центр кружочка из теста выложите 1-2 чайные ложки начинки из крапивы.
Закрепите края теста руками или с помощью приспособления, формируя заготовку пельменя.
Все заготовки выложите на доску: часть можно заморозить, а часть сразу же и приготовить.
Пельмени отварите до готовности в кипящей воде 3-4 минуты.
Подавайте готовые пельмени с крапивой к столу горячими.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени с крапивой
5.0
10
Похожие рецепты:
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов