Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с крапивой

Пельмени с крапивой

Приготовил : Антон Сорока

23.07.2016
Время приготовления: 50 мин

Национальное дагестанское блюдо. Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный для нашей страны. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить?

Описание приготовления:

Основой блюда является начинка из крапивы, которая должна быть обязательно свежей и молодой. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Удивите и порадуйте своих близких и родных таким блюдом. Его можно приготовить и сразу отварить или заморозить на дальнейшее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Зелень / Крапива

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Крапива 1 Килограмм
Луковица 1-2 Штук
Яйцо 1 Штука
Мука 0,5 Килограмма
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец По вкусу
Масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

67 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с крапивой"

1. Молодую крапиву тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко (или пользуемся для измельчения блендером).

2. Луковицу очищаем, моем и нарезаем мелко. Ставим сковороду на огонь, бросаем в неё луковицу, поджариваем до готовности, добавляем измельченную крапиву, перемешиваем и обжариваем около семи минут.

3. Перекладываем начинку в тарелку, остужаем ее, а потом вбиваем яйцо, солим и перчим.

4. Муку просеиваем, добавляем воду и соль, замешиваем пресное тесто. Тонко раскатываем его, вырезаем заготовки для пельменей.

5. В середину добавляем начинку, плотно защипываем края.

6. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. В кипящую воду бросаем пельмени, варим не более десяти минут, а потом достаем шумовкой.

7. Добавляем масло, а потом подаем к столу!

Оценить рецепт Пельмени с крапивой

4.6 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Картофельный пирог с мясом
Кростата с вишней
Домашний шоколадный торт с лимонным кремом
Суп в буханке хлеба
Блинчики быстро и вкусно

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: