Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бёреки

Бёреки

Отзывы (3)

Даша Петрова

12.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для тех, кто не знает, что такое бёреки и с чем их едят, объясняю, что это национальное блюдо из калмыцкой кухни, и я даже знаю классический рецепт бёреков в домашних условиях. Попробуем приготовить?

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бёреков просто замечательный! Вообще, лично меня привлекала экзотика калмыцкой кухни, честно говоря. Просто, если делать по этому рецепту, получается блюдо, по вкусу напоминающее пельмени или вареники, вот только ничего не надо три часа старательно лепить: все быстро и легко!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня / Калмыцкая

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Мука 450 грамм
Яйцо 1 штука
Фарш 600 грамм
Петрушка 0.5 пучка
Соль 1 ч. ложка
Кунжут По вкусу
Вода 200 мл (50 мл. - в начинку, 100 мл. - в тесто)

Количество порций 4

Калорийность

218 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бёреки"

1. Тесто я делаю в хлебопечке: добавляю туда муку, яйцо, водичку и соль. Выбирайте программу для замеса теста и ждите, пока не получите вот такую прелесть.

2. Фарш разморозим. В кухонном комбайне или блендере сначала измельчим петрушку с луком и чесноком, а затем туда же добавим фарш, перемешаем все вместе. В последнюю очередь вливаем немного водички и добавляем специи по желанию.

3. Раскатаем тесто в тонкий длинный пласт. Выкладываем равномерно фарш.

4. Теперь сворачиваем тугой рулет, режем его, как колбасу, на одинаковые куски. Обжарим каждый кусочек на среднем огне на сковородке.

5. Подаем, посыпав кунжутом!

Оценить рецепт Бёреки

4.3 15

Я приготовил(а)

Похожие рецепты:

Берек с сыром

Котлета "Березка"

Корзиночки с белковым кремом

Кабачковая икра как в магазине

"Белая береза" (салат с черносливом)

Кекс с черной смородиной

Мясо по-албански

Куриная грудка в панировке

Куриное филе со специями на сковороде

Куриные тефтели с подливкой

Жульен классический с курицей и грибами

Купаты в аэрогриле

Добавить комментарий

Комментарии :

Эрдни Сангаджиев

06.04.2022 20:38

Бёрики - калмыцкие пельмени, отличающиеся от обычных формой (косичкой) и начинкой (баранина). У вас же, уважаемый автор, получилось нечто совершенно иное. Это что угодно, но не классический рецепт бёриков.