Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны / Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами

Приготовил : Aelita

27.09.2012
Время приготовления: 20 мин

Спагетти с морепродуктами - пожалуй, самое популярное блюдо в прибрежных районах Италии. Оптимально готовить его из свежих морских гадов, но из замороженных получается тоже неплохо.

Описание приготовления:

Когда несколько месяцев я жила на Кипре - спагетти с морепродуктами готовила регулярно. Из свежих морепродуктов грех не готовить. В Москве, конечно, со свежими морепродуктами туго, но ничего - готовлю и из замороженных.

Блюдо подкупает по двум причинам. Во-первых, оно реально очень вкусное и, между прочим, полезное - особенно для мужчин (да-да, мужчин надо кормить правильно :)). Во-вторых, оно готовится в два счета - самое то для быстрого, но достойного ужина.

Удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

Чеснок — 1 Зубчик
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Спагетти — 400 Грамм
Томатное пюре — 200 Грамм
Сливки ~20% — 300 Миллилитров
Соль, смесь перцев — - По вкусу
Морепродукты набор — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Креветки очищенные — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Спагетти с морепродуктами"

Вот наши ингредиенты. Начинаем стандартно - варим спагетти так, как указано на упаковке.

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем до прозрачности и характерного запаха - где-то 2-3 минуты.

Добавляем в сковороду наш морской коктейль, обжариваем минут 5, после чего заливаем все томатным пюре и тушим до приобретения нужной густоты - около 5 минут.

Затем добавляем сливки и, опционально, очищенные креветки (их в морском коктейле обычно нет). Прогреваем еще минуты 2, добавляем специи - и снимаем с огня.