Пельмени с рубленым мясом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пельмени — блюдо безусловно вкусное и сытное. Есть немало рецептов приготовления фарша для них. Как правило, мясо пропускают через мясорубку. Но давайте приготовим пельмени с рубленым мясом.
Описание приготовления:
Пельмени готовятся просто, но здесь важно приготовить правильно тесто, чтобы в готовом виде оно было нежным, тонким, не грубым. Тесто на сметане даст вам именно такой результат. Фарш из рубленого мяса, которое может быть любым, получается нежным и сочным.Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Мука — 2-2,5 Стакана
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Вода — 150 Миллилитров
- Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Пельмени с рубленым мясом"
Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей.
Замесите тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
Смешайте сметану с теплой водой.
Влейте смесь воды и сметаны в муку с солью.
Замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Месить нужно минут 10. После накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш для пельменей. Мясо помойте, у меня это куриное филе. И порубите его, как можно мельче ножом.
Рубленое мясо переложите в миску.
Точно также мелко нарежьте лук и добавьте к мясу.
Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт.
С помощью любой выемки вырежьте круги. Каждый круг наполните фаршем.
Сформируйте пельмени из теста с фаршем. Для этого соедините края кружка, как на вареники. После слепите концы вареника. Выложите пельмени на тарелку, присыпанную мукой.
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду опустите пельмени и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Когда пельмени всплывут, варите их еще 7-8 минут и доставайте.
Готовые пельмени выложите на тарелку и подавайте к столу горячими со сметаной, маслом, соусами.
Оценить рецепт Пельмени с рубленым мясом:
3
средняя оценка: 3.4, всего
голосов: 7
Рекомендуем рецепты:
Подливка из свинины со сметаной
Салат "Ростбиф"
Суп чили с фасолью
Тесто для пирога на майонезе
Тесто для пирога с капустой
Подливка из свинины со сметаной
Салат "Ростбиф"
Суп чили с фасолью
Тесто для пирога на майонезе
Тесто для пирога с капустой
Редакция рекомендует:

Супы с мясом790
Добавить свой комментарий:
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
