Пельмени из свинины и курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фарш из свинины с курицей — мой любимый. Я готовлю из него котлеты, тефтели, фрикадельки, разные мясные запеканки. Сегодня у меня пельмени с курицей и свининой. Очень вкусные, нежные и сочные!
Описание приготовления:
Пельмени — блюдо простое. Главное здесь замесить правильное тесто, которое не должно быть очень грубым, но и не очень мягким. Нежное, мягкое тесто не получится очень тонко раскатать. А нам нужно именно это. Начинка из свинины и говядины считается классической, но поверьте, с курицей и свининой пельмени получаются не менее вкусными. Из указанного количества ингредиентов выходит 70 штук пельменей среднего размера.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 200 Грамм
- Мякоть свинины 200 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль 0,5 Чайных ложки (в тесто)
- Перец черный молотый По вкусу (в фарш)
- Мука пшеничная 2,5-3 Стакана
- Вода горячая 0,8 Стакана
- Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Пельмени из свинины и курицы"
Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей из свинины с курицей.
Куриное филе и мякоть свинины помойте, лук репчатый очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты.
Посолите и поперчите фарш для пельменей по вкусу и очень тщательно перемешайте.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.
Влейте подсолнечное масло и горячую кипяченую воду, но не кипяток. Перемешайте сначала ложкой.
Потом выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. На это потребуется минут 8-10. После накройте тесто салфеткой и дайте отдохнуть 20 минут.
Отрежьте кусочек теста, раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки на тесте.
В каждый кружок выложите чайную ложку фарша из свинины и курицы.
Слепите края теста, как на вареники. После соедините концы. Таким образом сформируйте все пельмени.
Можно пельмени отправить в морозильную камеру, а можно сразу сварить. Для этого налейте в кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения и выложите в неё пельмени. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. С момента, когда пельмени всплывут, готовьте их еще 7-8 минут и доставайте из кастрюли.
Пельмени из свинины с курицей готовы. Подавайте к столу горячими со сметаной, сливочным маслом, соусами.
Оценить рецепт Пельмени из свинины и курицы
4.5
6
Рекомендуем рецепты:
Курица с лаймом
Пирог с мясом из слоеного теста
Узбекский плов с бараниной
Очень вкусная курица с гарниром
Харчо с перловкой
Курица с лаймом
Пирог с мясом из слоеного теста
Узбекский плов с бараниной
Очень вкусная курица с гарниром
Харчо с перловкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
18.12.2020 13:08 
Зоюшка, я к тебе на обед))) 
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов