В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пельмени куриные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкие и сытные пельмени куриные готовятся быстрее обычных пельменей со свининой. Зато получаются не менее вкусными и сочными. Идеально для сбалансированного питания! Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Тесто для пельменей можно готовить на молоке или воде. На молоке, как мне кажется, получается более эластичное тесто. Чтобы приготовить такие пельмени, вы можете взять куриное филе, добавить к нему лук и чеснок, приготовить фарш и добавить специй по вкусу. Если вам кажется, что фарш получается сухим и пресным, можете добавить еще пару кусочков сала.Смотрите,как приготовить пельмени куриные.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1-2 штук
- Чеснок По вкусу
- Молоко 350 мл
- Мука 500 грамм
- Филе курицы 500-800 грамм
- Соль 0,3 ч. ложки
- Специи По вкусу
- Пищевая сода 0,3 ч. ложки
- Уксус 1 ч. ложка
Количество порций
5
Калорийность
155 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени куриные"
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом приготовьте тесто.
В миску налейте молоко, добавьте соль и соду, гашеную уксусом.
Добавьте примерно половину муки и замесите вязкое тесто.
Замешивать тесто, подсыпая еще муки, удобно на столе. Присыпьте поверхность мукой.
Тесто должно получится мягким и эластичным, не тугим, чтобы его можно было спокойно раскатывать.
Тесто заверните в пищевую пленку, пока будете заниматься фаршем.
Курицу порежьте кусочками, добавьте крупно порезанный лук и чеснок.
Пропустите мясо с овощами через мясорубку. Если хотите добиться однородности, повторите дважды.
Фарш поперчите и посолите.
Вымесите ложкой.
Разделите тесто на две части. Раскатайте их тонко.
Делать пельмени будем при помощи пельменницы.
Постелите тесто поверх пельменницы.
В каждую лунку выложите неполную чайную ложку фарша.
Накройте вторым пластом теста.
И пройдитесь пару раз скалкой, чтобы пельмени сформировались.
Постукивая, вытащите пельмени из пельменницы.
Варите в кипящей подсоленой воде, пока не всплывут.
Готовые пельмени подавайте со сметаной, хреном или сливочным маслом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени куриные
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ