Пекинская капуста на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ищите простой и вкусный рецепт пекинской капусты на зиму? Пекинская капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!
Описание приготовления:
Приготовить пекинскую капусту на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом пекинской капусты на зиму, и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 5 Зубчиков
- Имбирь 30 Грамм (свежий (2 см.))
- Перец чили 1 Ст. ложка (молотый)
- Капуста пекинская 1 Штука (средний кочан )
- Соль 4 Ст. ложки (на рассол)
- Вода 2 Литра (на рассол)
- Лавровый лист 1 Штука
- Кориандр 1 Чайная ложка (семена )
- Перец красный 1-2 Штук
Количество порций
10
Калорийность
34 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Пекинская капуста на зиму"
Кочан пекинской капусты разрезать вдоль на несколько частей.
Посолить и уложить в кастрюлю как можно плотнее.
Затем нужно приготовить рассол. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист, хорошенько размешать. Остудить.
Залить капусту остывшим рассолом. Он должен полностью покрывать верхние листы. Придавить гнетом и оставить на 2 дня в теплом месте.
Когда капуста засолилась, готовим для нее заправку. Перец очистить от семян и измельчить, чеснок измельчить, добавить к ним чили, тертый имбирь, измельчённый кориандр. Все хорошенько перемешать.
Капусту слегка ополоснуть под проточной водой, хорошенько отжать, нарезать на кусочки, перемешать с заправкой, и снова поставить под гнет и оставить на день в теплом месте.
Банки простерилизовать, разложить в них капусту и закатать.
Оценить рецепт Пекинская капуста на зиму
4.1
68
Рекомендуем рецепты:
Капуста по-грузински
Щи из кислой капусты в мультиварке
Рулет из рыбы с овощами
Овощи на пару
Белый хлеб с тыквой
Капуста по-грузински
Щи из кислой капусты в мультиварке
Рулет из рыбы с овощами
Овощи на пару
Белый хлеб с тыквой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Квашение - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ