Морковь с луком промойте, очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле.
Очищенную печень пропустите через мясорубку или измельчите до однородной массы в блендере.
Добавьте к печеночной массе муку, яйца и давленый чеснок, все хорошенько перемелите.
Готовую морковь с луком добавьте к печеночной смеси, и снова перемелите. Тесто для оладий готово.
Выкладывайте печеночное тесто на горячую сковороду с растительным маслом ложками. Обжаривайте на протяжении пары минут (до румяной корочки). Приятного аппетита!