Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печеночный пирог с морковью и луком

Печеночный пирог с морковью и луком

Приготовил : Владимир Братиков

07.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Добавьте в свой список рецептов рецепт приготовления печеночного пирога с морковью и луком. Домашние будут вам благодарны за разнообразие в меню, а вкусный нежный пирог станет вашим коронным блюдом.

Описание приготовления:

Люблю печенку в разных блюдах, а печеночный торт просто обожаю. Но иногда из-за того, что блинчики для торта долго жарить, а потом пропитывать, пропадает желание готовить этот торт. А вот печеночный пирог наверное придумали как раз те, кто не хотел долго играться с тортом. Я предлагаю вам рецепт приготовления печеночного торта с морковью и луком по простому и очень легкому рецепту - заморочек поменьше, а вкусовые качества не уступают торту. Пирог получается воздушный и вкусный.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Для детей

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 Грамм (любая)
Сало 100 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 1 Штука
Крупа манная 2-3 Ст. ложек
Крахмал 1 Ст. ложка
Яйцо 2-3 Штук
Растительное масло 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций 5

Калорийность

220 ккал

Калорийность

13 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночный пирог с морковью и луком"

Печеночный пирог с морковью и луком - фото шаг 1

Печень, вымытую и очищенную от пленок, и сало нарезаем небольшими кусочками и перекручиваем на мясорубке.

Печеночный пирог с морковью и луком - фото шаг 2

В получившуюся массу добавляем крахмал и манку. Перемешиваем до однородности и ставим в холод на пол часа, пусть манка немного разбухнет.

Печеночный пирог с морковью и луком - фото шаг 3

В это время чистим лук и морковку, картофель. Натрем на мелкой терке картофель и морковь, а лук мелко нарезаем. Добавляем на горячую сковороду с растительным маслом лук, а потом и морковь и немного обжариваем.

Печеночный пирог с морковью и луком - фото шаг 4

Добавляем овощи к печени и туда же отправляем яйца и соль. Хорошо перемешиваем.

Печеночный пирог с морковью и луком - фото шаг 5

Форму, в которой будем выпекать пирог, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда печеночную смесь. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут увеличиваем температуру до 200 и еще оставляем на минут 15-20. Но следите за пирогом, у каждого своя духовка и по разному печет.