Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Печеночные котлеты пышные

Печеночные котлеты пышные

Отзывы (2)

Dashuta

05.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Есть несколько секретов, с которыми печеночные котлеты будут не только вкусными, но и пышными. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов котлет из печени.

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу вам, как с помощью некоторых дополнительных ингредиентов приготовить пышные печеночные котлеты, которые отлично подойдут для обеда или ужина. Наверное, у каждой хозяйки есть свой способ приготовления этого блюда, ведь такие котлеты любят многие. Я тоже делаю их по своему особому рецепту, с которым они получаются невероятно нежными и пышными - просто таят во рту. А весь секрет в том, что я добавляю к печени, помимо стандартных ингредиентов, отварной картофель, майонез и немного крахмала, это полностью нейтрализует специфический запах и делает консистенцию воздушной. Приготовьте такие котлетки дома, и вы не пожалеете, ведь даже дети кушают их с удовольствием, а мой простой рецепт пышных печеночных котлет с фото поможет вам.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 400 грамм
Картофель 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Яйцо 2 штуки
Майонез 60 грамм
Крахмал 1 ст. ложка
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 13

Калорийность

138 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные котлеты пышные"

Печень очищаем от пленочек, промываем и нарезаем на куски, репчатый лук так же чистим и режем на части.

Перекручиваем печень и лук через мясорубку или измельчаем в блендере.

Добавляем к этой массе яйца, крахмал и перемешиваем все.

Картофель предварительно отвариваем в мундире до полной готовности, а когда он остынет, чистим его и трем на крупной терке.

Выкладываем тертый картофель в печеночную массу, добавляем майонез.

Солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем хорошенько и доем постоять минут 20.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на огонь. Выкладываем в раскаленное масло приготовленную массу при помощи столовой ложки, обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.