Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык на гранатовом соке

Шашлык на гранатовом соке

Обновлен : Alteredego

22.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления шашлыка на гранатовом соке. Чтобы мясо лучше пропиталось, его замачивают в соке граната заранее.

Описание приготовления:

В процессе приготовления мясо становится сочным, нежным и очень вкусным. Шашлык хорошо подавать с аджикой, ткемали или кетчупом.

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Фрукты / Гранат

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Свиная шейка 2 Килограмма
Лук 700 Грамм
Сок граната 700 Миллилитров
Острый красный перец 2 Штуки
Хмели-сунели 2 Ст. ложки
Перец 1 По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Шашлык на гранатовом соке"

1. В первую очередь займемся мясом. Мясо промываем и нарезаем порционными кусочками.

2. Теперь очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На небольшие кусочки нарезаем острый перчик.

3. В кастрюлю или глубокую миску складываем мясо, перец и лук. Добавляем хмели-сунели и перец. Все тщательно перемешиваем. Делать это лучше руками. Чтобы перец не жег руки, лучше одеть перчатки.

4. Заливаем соком граната, мясо должно покрыться полностью. Сверху прижмем тарелкой. Примерно часов на двенадцать убираем в холодильник, или в какое-то другое прохладное место.