Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень свиная со сметаной

Печень свиная со сметаной

05.04.2017
Время приготовления: 20 мин

Сегодня расскажу, как приготовить печень свиную со сметаной. Это распространенное и любимое многими блюда, которое, как правило, подают к будничному обеду или ужину с различными гарнирами и овощами.

Описание приготовления:

К такому блюду отлично в качестве гарнира подходят крупы и пюре. Мои фавориты — гречка и картофельное пюре. Люблю готовить таким образом печень за быстроту и простоту. Всего каких-нибудь минут 20 — и ужин готов. Если хотите, можете печень заранее отмочить в молоке, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень свиная 0,5-1 кг
Репчатый лук 1-2 штук
Масло сливочное 0,5 штуки (пачки)
Сметана 0,5 стакана (стакан — 250 мл )
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Острый перец По вкусу (опционально)

Количество порций 2

Как приготовить "Печень свиная со сметаной"

Помойте и очистите от пленочек свиную печень.

Лук очистите, ополосните под проточной водой и нарежьте четвертькольцами.

Нарежьте продольными кусочками толщиной примерно 2,5 сантиметра.

Каждый кусочек печени посолите и поперчите с двух сторон. Острый перец, если не любите, можно не добавлять.

На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

Обжарьте сперва до мягкости и аппетитного румянца нарезанный лук.

Как только лучок будет готов, выложите его на тарелку и отставьте пока в сторону.

Теперь будем готовить непосредственно печень. Обжариваем её по 7-8 минут на большом огне с двух сторон.

Как только подойдет к концу время обжарки печени со второго бока, выложите сверху лучок. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей сковороде.

Добавьте к печени и луку сметану. Аккуратно распределите её по печени. На маленьком огне подержите все на протяжении 5 минут.

Затем кусочки печени переверните и со второй стороны подержите ещё мину 5.

Затем готовую печень выложите на тарелку, а сверху полейте сметанно-луковым соусом. Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печень свиная со сметаной