Сезонные рецепты:
Свиная печень под сметаной
Печень в сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сметана придает печени мягкость и избавляет от горечи. Печень, тушеная в сметане, получается более сочной, нежели в бульоне. Для приготовления можно использовать любые виды печени.
Описание приготовления:
Приготовление:Нарезать печень тонкими ломтиками толщиной около 0,7 см. Обвалять ломтики печени в муке. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук, затем добавить печень и жарить примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавить соль и сметану. Тушить без крышки 5-7 минут. Выключить огонь и дать постоять перед подачей на стол в течение 5-7 минут. Посыпать печень измельченной зеленью и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Печень свиная 600 грамм (или другой вид печени)
- Сметана 100 грамм
- Луковица 1 штука
- Мука пшеничная 2-3 ст. ложек
- Вода 1 стакан
- Соль, перец черный - по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек (для жарки)
- Зелень - по вкусу (свежая или сушеная)
Количество порций
4
Как приготовить "Печень в сметане"
1. Приготовим продукты.
2. Нарежьте кубиками очищенный лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
3. Печень нарежьте небольшими кусочками.
4. Обваляйте каждый кусочек в муке.
5. Добавляем печень к луку и обжариваем до исчезновения крови на печени.
6. В сметану влейте воды, чтобы она не была слишком густой. Добавьте её к печени. Потушите 30 минут.
7. Печень готова. Подавайте с гречкой, картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Печень в сметане
4.6
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
16.05.2012 14:58
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов