Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из печенки свиной

Гуляш из печенки свиной

Приготовил : Юлия Мальченко

23.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такой гуляш из печенки свиной еще называют "хорватский гуляш", поскольку печень готовится в особом соусе и подается с подливкой. Специи, сметана и томатная паста усиливают вкус печени.

Описание приготовления:

Свиную печень можно готовить по-разному. Этот рецепт очень распространенный, а блюдо получается очень вкусным. Приготовить гуляш из печенки свиной в домашних условиях можно всего за один час, и за это время удастся приготовить также и гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Печень / Свиная печень

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Печень свиная 700 Грамм
Молоко 200 Грамм
Лук 2 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сметана 4 Ст. ложки
Растительное масло По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из печенки свиной"

1. Это отличное блюдо, которое может понравиться даже детям. На гарнир к печени подойдет картофельное пюре или свежие овощи.

2. Свиная печень готовится быстро, а чтобы избавить её от горечи и сделать мягче, нужно замочить ее в молоке. Нарежьте печень кусочками желаемого размера и оставьте на 20 минут в молоке.

3. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, после чего обваляйте в муке печень и выложите ее на луковую подушку. Жарьте до готовности, постоянно помешивая.