Печень с полентой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления телячьей печени с полентой в венецианском стиле.
Состав / Ингредиенты:
- Печень теленка 400 грамм
- Оливковое масло 80 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Лук 500 грамм
- Бульон 1 стакан (по мере необходимости)
- Белое вино 1 стакан
- Мясной соус 120 грамм
- Мука 50 грамм
- Петрушка 1 щепотка
- Соль 10 грамм
- Черный перец 5 грамм
- Вода 1 литр
- Кукурузная мука 250 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Печень с полентой"
Обжарить лук в сковороде с оливковым маслом.
Щедро приправить солью и перцем.
Печень нарезать полосками и обвалять в муке. Бросить к луку и перемешать. Влить вино, подождать пока оно испариться.
Добавить мясной соус, петрушку и еще немного соли. Между тем, вскипятить воду, добавить соль и муку, перемешать венчиком и влить в сковороду к печенке. Тушить около 45 минут.
Оценить рецепт Печень с полентой
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Полента - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ