Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень по-строгановски с грибами

Печень по-строгановски с грибами

Приготовил : Арина Вольская

08.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень популярный рецепт приготовления печени, который я использую регулярно - это печень по-строгановски с грибами. Рекомендую попробовать - очень вкусное блюдо.

Описание приготовления:

В моей семье блюда из печени в большом почете, поэтому я довольно часто их готовлю. Одним из любимых и популярных рецептов является классический рецепт печени по-строгановски с грибами. Готовить я предпочитаю из говяжьей печени, но в этом блюде можно использовать и свиную и куриную печень. Рецепт приготовления этого блюда довольно простой и вам не составит большого труда, да еще с помощью рецепта с фото, приготовить его на обед или на ужин.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 500-700 Грамм
Грибы 200-300 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Сливки или сметана 300 Грамм
Растительное масло 100 Грамм
Соль 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций 3

Калорийность

203 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень по-строгановски с грибами"

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 1

Печень очистить от пленок и нарезать тонкими полосками.

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 2

Замочить полоски печени в молоке минут на 20-30.

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 3

Почистить лук и мелко нарезать его.

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 4

Поджарить лук практически до готовности на небольшом количестве растительного масла.

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 5

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковородке с измельченным чесноком.

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 6

Вынимаем печень из молока и обжариваем небольшими порциями .

Печень по-строгановски с грибами - фото шаг 7

Складываем в глубокую сковородку все ингредиенты - жареные грибы,печень и лук. Солим, перчим и заливаем сливками или сметаной. Размешиваем и тушим минут 15.

Оценить рецепт Печень по-строгановски с грибами