Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень, жаренная с луком

Печень, жаренная с луком

Приготовил : Григорий Кодоркин

09.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Сегодня будем жарить печень, да не просто её одну, но ещё и с луком. Будет просто, сочно и, конечно же, вкусно. Сегодня поделюсь с вами небольшим секретом, как приготовить печень, жаренную с луком.

Описание приготовления:

За что люблю готовить таким образом печенку, так это за то, что получается абсолютно универсальное блюдо, которое можно подать с любым гарниром и/или салатом. Готовьте печенку почаще, она полезная.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 Грамм (куриная)
Подсолнечное масло 6 Ст. ложек (рафинированное)
Хмели-сунели 1 Чайная ложка
Лук репчатый 2 Штуки
Мука 3 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки

Количество порций 4

Калорийность

241 ккал

Калорийность

15 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень, жаренная с луком"

Первым делом промываем печень. Я сегодня готовлю куриную. Очищаем её от всевозможных плёночек. Режем печень кусочками небольшого размера.

Лук очищаем от шелухи и промываем под водой. Нарезаем его полукольцами.

В небольшой плоской тарелке соединяем муку и хмели-сунели. Перемешиваем. Нарезанную печень хорошенько обваливаем в этой смеси и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

Печень должна лежать на сковороде в одним слой. Через минуты 4 жарки на большом огне переворачиваем печень. Добавляем нарезанный лук. Немного помешивая, продолжаем готовить.

Минуты через 4 солим, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Важно: лук к этому моменту должен размягчиться. Готовим блюдо под крышкой еще минут 6-7. Не забывайте помешивать, чтобы печень с луком не подгорели.

Оценить рецепт Печень, жаренная с луком