Паста со сливочно-луковым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления итальянской пасты Фарфалле («бабочка») с соусом из лука, муки, белого вина, сливок, лимонного сока и сыра Пармезан.
Описание приготовления:
Вам надоели обычные макароны? Попробуйте приготовить пасту с ароматным сливочно-луковым соусом. Пасту хорошо подавать с легким салатом, ломтиком хрустящего хлеба и стаканом сухого белого вина, например, Совиньон Блан.Состав / Ингредиенты:
- Паста фарфалле 450 Грамм
- Лук-шалот 1-2 Штук
- Оливковое масло 1-2 Штук
- Мука 2 Чайных ложки
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Перец 1/2 Чайных ложки (черного молотого)
- Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Калорийность
309 ккал
Калорийность
11 г
Белки
1 г
Жиры
63 г
Углеводы
Как приготовить "Паста со сливочно-луковым соусом"
1. Мелко нарезать лук-шалот. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить до готовности в соответствие с инструкцией на упаковке.
2. Пока макароны готовятся, обжарить нарезанный лук-шалот в оливковом масле на среднем огне в течение 3-4 минут. Как только лук-шалот станет мягким, насыпать 2 столовые ложки муки и жарить в течение одной минуты.
3. Влить белое вино, пока мука не растворится, и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до среднего и добавить сливки, нарезанный зеленый лук, сок лимона, соль и перец.
4. Добавить соус в приготовленные макароны, предварительно слив с них воду. Перемешать.
5. Добавить 1 чайную ложку лимонной цедры, посыпать сыром Пармезан и перемешать. Разделить макароны на 4 тарелки. При желании дополнительно посыпать сыром Пармезан и подавать сразу же.
Оценить рецепт Паста со сливочно-луковым соусом
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Творожные клецки
Сливочный тарт с карамелью
Тушеная курица в сливочном соусе
Пасха с шоколадом
Запеканка со сгущенкой в мультиварке
Творожные клецки
Сливочный тарт с карамелью
Тушеная курица в сливочном соусе
Пасха с шоколадом
Запеканка со сгущенкой в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов