Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с сырным соусом

Паста с сырным соусом

06.08.2017
Время приготовления: 1 ч.

Я люблю макароны во всех видах. А здесь я покажу вам, как приготовить пасту с сырным соусом в виде запеканки. Это настолько сырно и аппетитно, что устоять не сможет никто. Рекомендую вам попробовать!

Описание приготовления:

Вы только представьте вкус этого блюда! Нежные макароны по соусом "Бешамель" с несколькими видами сыра, а сверху - ароматная корочка. Для меня, как обожательницы макарон и сыра, это просто рай.
Для соуса я предлагаю использовать молоко 1-2% жирности, так как масло и сыр и так дают довольно высокий процент жирности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Макароны 100 грамм
Вода 1 литр
Масло сливочное 3 ст. ложки (для соуса)
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Молоко 500 мл
Соль, перец, мускатный орех По вкусу
Сыр 150 грамм (микс моцареллы, чеддера, гауды или других + сыр для корочки сверху)
Масло сливочное 1 ст. ложка (для крошки)
Сухари 80 грамм

Количество порций 5

Калорийность

230 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с сырным соусом"

Макароны можете брать любые. У меня вот такие рожки.

Отварите их в подсоленной воде до состояния альденте, чтобы они не были мягкими, отбросьте на дуршлаг.

Растопите ложку масла и смешайте его с сухарями, отставьте пока.

Смажьте маслом форму для выпечки, разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите в сотейнике 3 ложки масла, всыпьте муку, затем перемешайте. Масса должна стать золотистой.

Затем начинайте постепенно вливать молоко, постоянно помешивая соус. Он должен немного загустеть.

Добавьте в соус смесь натертых сыров, хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился. Добавьте черный молотый перец, мускатный орех по вкусу и немного соли.