Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с форелью

Паста с форелью

26.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Если вам нравится паста и итальянская кухня в целом, вы не устоите перед нежной, ароматной и одновременно пикантной пастой с форелью. Блюдо прекрасно подойдет и для праздничного ужина, смотрим!

Описание приготовления:

Паста с морепродуктами и рыбой, как по мне, гораздо вкуснее традиционной болоньезе или тальятелле с мясом. Главный ингредиент - форель - делает блюдо легким, нежным, но очень вкусным. Я обычно предпочитаю морскую форель, она более красная, яркая и имеет более насыщенный вкус. Креветки можете не добавлять, это по желанию.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Паста 500 грамм
Форель 400 грамм
Креветки очищенные 400 грамм
Цукини или кабачок 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Сливки 400 грамм
Специи, приправы По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с форелью"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Если у вас креветки были не очищенными, отварите их и почистите. Форель порежьте средними или даже крупными кубиками, а цукини - мелкими. Чеснок порежьте пластинками.

Поставьте вариться пасту. Варите её не до готовности, а, как говорится, аль денте.

На сковороде обжарьте в небольшом количестве масла оливкового чеснок, пускай даст аромат. Потом к нему выложите форель, обжаривайте минуты 4.

Потом добавьте креветки и еще готовьте минут 5.

Добавьте кубики цукини. Обжаривайте их минуты 2-3.

Потом влейте сливки.

Сдобрите все специями и приправами.

Можете еще добавить немного воды, в которой варилась паста. Под крышкой потомите все минут 5. Потом добавьте пасту и аккуратно перемешайте. Готовьте еще с полминуты.