Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Макароны / Паста "Альфредо" с запеченным перцем

Паста "Альфредо" с запеченным перцем

Приготовил: Марина Золотцева

17.11.2017
Время приготовления: 20 мин

Очень вкусный и аппетитный вариант горячего блюда хочу предложить вам на вооружение. Если вам по душе запеченный сладкий перец, то обязательно стоит попробовать его в сочетании со знаменитым соусом.

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить пасту "Альфредо" с запеченным перцем. Вкус получается очень насыщенным, как и аромат, да и выглядит блюдо очень ярко и аппетитно. Перец лучше всего заготовить заранее, тогда на весь процесс у вас уйдет всего около 20 минут. Для этого вымойте перец, отправьте его в духовку и запекайте до появления корочки. После сразу же горячим положите в полиэтиленовый пакет и оставьте минут на 10. Это даст вам возможность его очень легко почистить от кожицы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

Запеченный перец — 1 Штука
Макароны — 250 Грамм
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Молоко — 1/2 Стакана
Сливки — 1/2 Стакана
Козий сыр — 120 Грамм
Пармезан — 100 Грамм
Соль, перец, зелень — По вкусу
Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста "Альфредо" с запеченным перцем"

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 1

1. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук и чеснок. Параллельно в подсоленной воде отварите макароны.

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 2

2. Через 2-3 минуты добавьте козий сыр, молоко, сливки и половину пармезана.

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 3

3. Томите пару минут, пока сыр не расплавится. После добавьте нарезанный перец.

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 4

4. Добавьте соль и перец по вкусу, разомните вилкой или толкушкой для картофеля.

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 5

5. Выложите в сковороду макароны.

Паста "Альфредо" с запеченным перцем - фото шаг 6

6. Аккуратно перемешайте и через минуту снимите с огня. Перед подачей пасту "Альфредо" с запеченным перцем можно дополнить свежей зеленью. Приятного аппетита!