Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Паска

Паска

Обновлен : Наталья Польщак

01.05.2021
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хочу предложить вам рецепт паски на меду и молоке, очень ароматный и вкусный, тесто нежное и мягкое! Вам понадобится всего три часа времени, а какой результат! Пышные, вкусные и пахнущие медом!

Описание приготовления:

Для пасок я использую сливочное масло 72% жирностью, домашнее молоко (его можно заменить магазинным, но жирность не менее 3,2 %), крупные яйца, быстрорастворимые дрожжи (их можно заменить свежими, тогда понадобится кусочек весом 25 грамм). Также используйте цукаты или сухофрукты, я положила изюм и вяленую вишню, можно добавить молотых орешков, если любите.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Изюм 70 Грамм
Молоко 220 Миллилитров
Масло сливочное 100 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Мед 160 Грамм
Мука пшеничная 700 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Вяленая вишня 70 Грамм
Дрожжи быстрорастворимые 10 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

313 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паска"

Подготовьте ингредиенты. Я все отмеряю весами, муки может понадобиться немного больше, это зависит от размера яиц и влажности муки.

Муку просейте в чашу миксера, добавьте дрожжи, соль. Перемешайте.

В миске соедините мед и яйца, если мед слишком густой, то разогрейте его немного в микроволновке.

Вливайте порциями теплое молоко и перемешивайте.

Должна получиться теплая однородная масса.

В муку влейте молочно-медовую смесь, начините замес теста.

В процессе замеса добавьте мягкое сливочное масло.

Вымешивайте тесто до гладкости. Оно должно остаться немного липким и вязким. Накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.

Изюм и вяленую вишню перемешайте с чайной ложкой муки.

Через час тесто очень хорошо поднимется, увеличится раза в три точно.

Осадите тесто руками, и вмешайте изюм и вишню.

Готово!

Разложите тесто по бумажным формочкам, у меня формочки большие, я разделила на 3, но можно было смело делить и на 4.

Накройте формочки салфеткой, уберите в тепло на 45 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте 40 минут. Подглядывайте, время может немного варьироваться, в зависимости от вашей духовки.