Сезонные рецепты:
Паста сливочная с грибами
Папарделле с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежный осенний рецепт итальянской пасты. Папарделле - самый крупный вид пасты, он хорошо сочетается со сливочными и сырными соусами.
Описание приготовления:
Если хотите более насыщенный вкус, можно использовать больше травяных специй, например — добавить веточки розмарина или петрушки. Перед подачей блюдо можно полить чесночным соусом, грибы и сама паста превосходно будут сочетаться с ним.Состав / Ингредиенты:
- Яичные папарделле 400 грамм
- Белые грибы 300 грамм
- Сливки 200 мл
- Вино белое 1 стакан
- Тимьян 5 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Пармезан 50 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Папарделле с грибами"
Мелко нарежем лук и грибы.
На большую, глубокую сковороду наливаем оливковое масло и кладем лук и тимьян.
Через 3 минуты жарки добавляем на сковороду грибы. Тщательно перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
Выливаем на сковороду стакан вина. Жарим 3 минуты, затем перемешиваем и вливаем сливки. В небольшую кастрюлю наливаем литр воды, высыпаем в нее пасту, варим 7 минут.
Добавляем сваренную пасту на сковороду, затем сразу же добавляем пармезан и тщательно всё перемешиваем. Выключаем огонь, ждем 3 минуты, чтобы сыр немного расплавился.
Выкладываем пасту на тарелки. Блюдо готово к подаче!
Оценить рецепт Папарделле с грибами
4.4
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Анжела 
21.10.2021 09:50
очень вкустная паста. Мы ели ее вресторане - там это блюдо итальянской кухни подали слегка недовареным. Пришлось найти ваш рецепт и приготовить дома. Сьели с ломтиками прошуто - это небо и земля. Вывод - я готовлю лучше ресторана благо даря вам 
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов