Рыба с овощами в горшочке
Палтус в горшочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюда в горшочке — это всегда вкусно, а у нас будет еще и полезное, ведь готовить мы будем рыбу в горшочке. Палтус — очень нежная и вкусная рыба, а приготовленный в горшочке, получается очень сочным.
Описание приготовления:
Палтус — это очень вкусная, жирная и ценная рыба. У нее практически нет костей, так что она идеальна для приготовления в домашних условиях. Сегодня я расскажу вам, как приготовить палтус в горшочке. Это не сложно, получается очень вкусное, сочное и сытное блюдо. Его с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети.Состав / Ингредиенты:
- Палтус 1 кг (филе)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 1-2 штук
- Пастернак 1 штука
- Фенхель 1/2 штуки (корень)
- Сладкий перец 1 штука
- Сельдерей 1/2 штуки (стебель)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Томатный сок 1/2 стакана
- Зелень 1 пучок
- Мука 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Тимьян 1-2 щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец 1 щепотка (по вкусу)
Количество порций
3
Как приготовить "Палтус в горшочке"
Филе рыбы нужно промыть, снимите с него кожу (если есть), убедитесь в отсутствии косточек (хотя в палтусе их очень мало), а затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Дальше обваливаем рыбные кусочки в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
Затем обжариваем на растительном масле пастернак и морковку, нарезанные мелкими кубиками.
Когда эти овощи станут мягкими, добавляем к ним нарезанный тонкими перьями лук. И жарим всё 8-10 минут, помешивая.
Дальше добавляем нарезанный произвольными кусочками фенхель, перец и сельдерей, готовим 3-4 минуты. В конце всё солим, перчим, добавляем тимьян и мелко рубленный чеснок.
На дно большого горшочка выкладываем нарезанный кубиками картофель. Добавляем к нему немного соли и черного молотого перца. Если у вас маленькие горшочки, то все продукты распределяем равномерно по всем горшочкам.
Затем выкладываем слоями рыбу и обжаренные овощи. И добавляем 2-3 ст. ложки воды.
Отправляем горшочек в духовку на 20 минут, готовим блюдо при 200 градусах. Затем достаем горшочек и заливаем в него томатный сок. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут.
Подавать такое блюдо можно в горшочке или же порционно, на тарелках. Не забываем посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.
Оценить рецепт Палтус в горшочке
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов