Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Палтус на сковороде

Палтус на сковороде

Приготовил : Марина Щербакова

20.10.2014
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться с вами интересным рецептом палтуса на сковороде - легкого и сытного блюда не только на обед, но и на ужин. Побалуйте себя сочной и вкусной рыбкой!

Описание приготовления:

Палтус очень легко готовится, в нем мало костей, рыба очень сытная. Поэтому я очень люблю готовить именно палтуса. А если еще добавить свежих овощей - рыбка вообще тает во рту! Для приготовления палтуса на сковороде вам понадобится два средних филе, не сильно жирных. Лук-шалот заранее измельчите, семена фенхеля промойте. Если не найдете подобных ингредиентов - ничего страшного! Можно всегда добавить просто приправы для рыбы. Смотрим рецепт с фото.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2-3 Штук
Лук-шалот 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Уксус 1 Ст. ложка
Петрушка 30 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Фенхель 1 Чайная ложка
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Филе палтуса 2 Штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

146 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Палтус на сковороде"

Для начала измельчите лук, чеснок, зелень. Порежьте помидоры.

Заправьте овощи оливковым маслом, соль, перцем и дайте чуточку настояться.

Палтуса промойте, порежьте на кусочки. Хорошенько посолите, поперчите и добавьте фенхеля. Обжариваем палтуса на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Убавьте огонь и готовьте еще пару минут, сверху на рыбу выложите немного сливочного масла.