Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паэлья / Паэлья с курицей и горошком

Паэлья с курицей и горошком

30.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Большенство готовят паэлью с морепродуктами, но есть и другие ее варианты, в зависимости от региона и наличия необходимых продуктов. Расскажу, как приготовить паэлью с курицей и горошком.

Описание приготовления:

Если вы раньше никогда не готовили паэлью или готовили только с морепродуктами, то мясную обязательно стоит попробовать. Готовить ее не сложно, только немного дольше. Подавать паэлью лучше прямо в сковороде, так блюдо выглядит традиционно и очень эффектно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриные крылышки

Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриные крылышки 8 штук
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Чоризо 300 грамм
Помидор 1 штука
Рис желтый 2 стакана
Консервированные бобы 0,5 стакана
Куриный бульон 1,5 стакана
Горох 0,5 стакана (свежий или замороженный)
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Паэлья с курицей и горошком"

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 1

1. Промойте куриные крылышки, отрежьте самую маленькую часть и отложите (она не понадобиться). Посолите и поперчите крылышки. Налейте в чугунную сковороду оливковое масло и выложите крылышки. Готовьте на большом огне до появления золотистой корочки. Готовые крылышки удалите из сковороды.

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 2

2. На той же сковороде обжарьте предварительно очищенный и измельчённый лук.

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 3

3. Нарежьте ломтиками чоризо и выложите к луку.

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 4

4. Добавьте предварительно помытый и нарезанный помидор, готовьте в течение 1 минуты.

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 5

5. Добавьте рис и готовьте еще около двух минут.

Паэлья с курицей и горошком - фото шаг 6

7. Влейте куриный бульон, добавьте бобы и соль, перец по вкусу. Встряхните сковороду, чтобы все ингредиенты перемешались. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Сковороду накройте крышкой, готовьте 25 минут. Следите, чтобы смесь не была сухой и при необходимости доливайте бульон. В последние 5 минут готовки добавьте горошек. Готовьте до мягкости риса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паэлья с курицей и горошком