Главная / Каталог рецептов / Закуски / Пастрома / Пacтрoмa из говядины

Пacтрoмa из говядины

Приготовил : Анна Артёменко

27.07.2017
Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин

Как приготовить пастрому из говядины, чтобы она получилась невероятно вкусной? Я нашла для вас самый лучший рецепт! Нам понадобятся различные виды перца и тимьян, мясо получится ароматным.

Описание приготовления:

Пасторма из говядины — настоящий мясной деликатес. Родом из Румынии и Молдавии, но иногда его причисляют к еврейской кухне. Подавайте это блюдо к столу охлажденным. Нарежьте тонкими слайсами и наслаждайтесь простой, но изысканной домашней закуской.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Закуски / Пастрома

География кухни: Румынская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Сахар тростниковый 80 Грамм
Соль 80 Грамм
Черный перец молотый 20 Грамм
Зеленый перец молотый 1 Чайная ложка
Красный перец молотый 1 Чайная ложка
Чеснок молотый сушеный 3 Ст. ложки
Тимьян 2 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Пacтрoмa из говядины"

Перемешайте в небольшой миске соль, сахар, черный перец и чеснок.

Помойте и просушите говядину. Натрите ее специями, затем плотно закрыв мясо, поставьте в холодильник на сутки.

Вытащите мясо из холодильника, удалите специи, которые не успели впитаться. Теперь натрите смесью из зеленого, красного перцев и тимьяна и заверните в фольгу для запекания.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте говядину полчаса. Затем духовку выключайте, но не открывайте еще 3 часа. Bынимайте мясо, и, не разворачивая фольгу, дайте остыть до комнатной температуры. Затем положите в холодильник на 6 часов.

Оценить рецепт Пacтрoмa из говядины