Сезонные рецепты:
Бастурма по-армянски
Бастурма из говядины по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!
Описание приготовления:
Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 700 грамм
- Соль 500 грамм
- Перец 80 грамм
- Хмели-сунели 80 грамм
- Перец красный 60 грамм
Количество порций
10
Калорийность
148 ккал
Калорийность
8 г
Белки
15 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Бастурма из говядины по-армянски"
Подготовьте ингредиенты.
Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.
Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.
Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.
С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.
Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.
Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бастурма из говядины по-армянски
5.0
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Аня Павлова 
28.08.2025 12:22
Сделала на пробу и не пожалела – мясо вышло невероятно ароматным и вкусным. Даже муж, который скептически относился к домашнему приготовлению, был в восторге!
Бастурма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов