мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Мука и тесто / Овощной суп с льняными клёцками

Овощной суп с льняными клёцками



Приготовил:  
23.03.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычные клёцки, приготовленные из льняной муки, не только разнообразят вкусовую палитру этого лёгкого овощного супа, но и cделают такое блюдо очень полезным для здоровья.

Описание приготовления:

Присутствующую в составе этого блюда стручковую фасоль можно заменить консервированной или зелёным горошком, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также по желанию можно заменить воду куриным бульоном.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Мука и тесто
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая — 150-200 Грамм (замороженная)
  • Картофель — 2-3 Штук (среднего размера)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 2-3 Штук (среднего размера)
  • Мука льняная — 50-70 Грамм
  • Яйца куриные — 2 Штуки
  • Вода — 1,5 Литра
  • Масло подсолнечное — 20 Миллилитров
  • Соль поваренная — По вкусу
  • Специи — По вкусу (карри, паприка, перец молотый)
  • Базилик — По вкусу (зелень сушёная)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Овощной суп с льняными клёцками"

Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для овощного супа: очистите картофель, лук и морковь, стручковую фасоль достаньте из морозильной камеры, взвесьте необходимое количество льняной муки.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 2
Луковицу измельчите ножом, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки или кастрюли, если будете готовить на плите. Лук и морковь слегка спассеруйте в течение 3-5 минут.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 3
Картофель также натрите на тёрке. При желании можно порезать его кубиками. Добавьте картофель к луку и моркови.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 4
Сразу после добавления картофеля всыпьте карри и паприку, тщательно перемешайте массу. Эти специи в последующем придадут супу не только приятный вкус, но и аппетитный цвет.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 5
Специи и картофель долго обжаривать не нужно. Примерно через минуту влейте воду и дайте супу закипеть. После этого нужно добавить стручковую фасоль, если она была заморожена в сыром виде.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 6
Пока овощи будут вариться (10-15 минут), слегка взбейте яйца со щепоткой соли и, всыпая муку порциями, замесите пластичное тесто.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 7
В случае, если фасоль перед замораживанием прошла термическую обработку, то добавьте её в конце варки, всыпьте соль, зелень и перемешайте.
Овощной суп с льняными клёцками - фото шаг 8
Следом за стручковой фасолью отправляйте в чашу мультиварки клёцки, которые легко получаются при отрывании кусочков льняного теста от общей его массы. Варите овощной суп с льняными клёцками ещё в течение 3-5 минут, а затем подавайте к столу.

Оценить рецепт Овощной суп с льняными клёцками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
блюда с грибами рецепты с фото

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
пирог из творога в мультиварке рецепты