Овощной суп с льняными клёцками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Необычные клёцки, приготовленные из льняной муки, не только разнообразят вкусовую палитру этого лёгкого овощного супа, но и cделают такое блюдо очень полезным для здоровья.
Описание приготовления:
Присутствующую в составе этого блюда стручковую фасоль можно заменить консервированной или зелёным горошком, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также по желанию можно заменить воду куриным бульоном.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль стручковая 150-200 Грамм (замороженная)
- Картофель 2-3 Штук (среднего размера)
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 2-3 Штук (среднего размера)
- Мука льняная 50-70 Грамм
- Яйца куриные 2 Штуки
- Вода 1,5 Литра
- Масло подсолнечное 20 Миллилитров
- Поваренная соль По вкусу
- Специи По вкусу (карри, паприка, перец молотый)
- Базилик По вкусу (зелень сушёная)
Количество порций
4
Калорийность
86 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Овощной суп с льняными клёцками"
Подготовьте ингредиенты для овощного супа: очистите картофель, лук и морковь, стручковую фасоль достаньте из морозильной камеры, взвесьте необходимое количество льняной муки.
Луковицу измельчите ножом, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки или кастрюли, если будете готовить на плите. Лук и морковь слегка спассеруйте в течение 3-5 минут.
Картофель также натрите на тёрке. При желании можно порезать его кубиками. Добавьте картофель к луку и моркови.
Сразу после добавления картофеля всыпьте карри и паприку, тщательно перемешайте массу. Эти специи в последующем придадут супу не только приятный вкус, но и аппетитный цвет.
Специи и картофель долго обжаривать не нужно. Примерно через минуту влейте воду и дайте супу закипеть. После этого нужно добавить стручковую фасоль, если она была заморожена в сыром виде.
Пока овощи будут вариться (10-15 минут), слегка взбейте яйца со щепоткой соли и, всыпая муку порциями, замесите пластичное тесто.
В случае, если фасоль перед замораживанием прошла термическую обработку, то добавьте её в конце варки, всыпьте соль, зелень и перемешайте.
Следом за стручковой фасолью отправляйте в чашу мультиварки клёцки, которые легко получаются при отрывании кусочков льняного теста от общей его массы.
Варите овощной суп с льняными клёцками ещё в течение 3-5 минут, а затем подавайте к столу.
Оценить рецепт Овощной суп с льняными клёцками
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Вареники с творожной начинкой
Перцы фаршированные
Лазанья в перце
Салат "Горка"
Домашний кетчуп на зиму
Вареники с творожной начинкой
Перцы фаршированные
Лазанья в перце
Салат "Горка"
Домашний кетчуп на зиму
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов