Суп из моркови с карри
Суп с морковью, пастернаком и клецками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа на основе говяжьего бульона с морковью, пастернаком, зеленым луком и клецками из манной крупы.
Описание приготовления:
Этот очень легкий и полезный суп идеально подходит для лета.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий бульон - частей
- Морковь 1 штука
- Пастернак 1 штука
- Клецки: вода 2/3 стакана
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Манная крупа 1/2 стакана
- Сыр Пармезан 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
- Петрушка или зеленый лук 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Суп с морковью, пастернаком и клецками"
1. Морковь очистить и крупно нарезать. Очистить пастернак и нарезать, как морковь. Нарезать зеленый лук.
2. Смешать воду, масло и соль в средней кастрюле и варить на умеренном огне. Добавить манную крупу и варить, помешивая, до тех пор, пока манка не соберется в большой шар. Это займет всего несколько секунд.
3. Переложить массу в миску. Размять ее на мелкие кусочки деревянной ложкой, добавить сыр Пармезан, яйцо и измельченную зелень, если используется, и перемешать с усилием, пока смесь не станет однородной. Следите, чтобы в смеси не было комков. В большой кастрюле довести говяжий бульон до кипения.
4. После этого добавить морковь и пастернак и варить около 5 минут. Затем с помощью ложки выложить тесто, формируя маленькие шарики. Вы можете делать это влажными руками, чтобы получились более ровные шарики. Варить примерно от 4 до 5 минут, пока клецки не затвердеют. Разлить суп по тарелкам и сразу подавать.
Оценить рецепт Суп с морковью, пастернаком и клецками
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов