Овощной суп-пюре с брынзой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп-пюре, приготовленный из овощного ассорти получается очень вкусным и нежным. Брынза и чеснок придают блюду яркий и насыщенный вкус. Сочетание удачное и рецепт простой, попробуйте!
Описание приготовления:
Овощи для супа-пюре подбирайте по своему вкусу. Вместо кабачка может быть цветная капуста, а порей, к примеру, заменит лук-шалот. В общем, тут есть варианты. Такой суп легко готовить, используя сезонные овощи, поэтому он бюджетный и всегда имеет неповторимый вкус. Брынзу лучше взять овечью, с насыщенным запахом. В рецепте указано 400 мл. воды, это примерный расчет и суп получится достаточно густым, если любите жидкий суп-пюре, добавьте больше воды.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Лук-порей 1 Штука (часть)
- Кабачок 1 Штука (маленький)
- Перец болгарский 2 Ломтика
- Соль 1 Щепотка
- Вода 400 Миллилитров
- Брынза 50 Грамм
- Масло оливковое 3 Ст. ложки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Перец черный 1 Щепотка
Количество порций
3
Как приготовить "Овощной суп-пюре с брынзой"
Подготовим ингредиенты.
Картофель и морковь чистим, режем крупно и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Солим.
Добавляем небольшую часть лука порея, пару долек болгарского перца и кабачок.
Готовим суп под крышкой на слабом огне около 20 минут.
Когда овощи стали мягкими, перемалываем суп блендером. Горячий суп-пюре наливаем в глубокие пиалы и добавляем немного пропущенного через пресс чеснока.
Остается добавить тертую брынзу, оливковое масло и черный перец. Готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощной суп-пюре с брынзой
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Салат "Нежность" с пекинской капустой
Курица с морковью
Говядина в горшочках
Салат из огурцов на зиму по-корейски
Квелли с томатами
Салат "Нежность" с пекинской капустой
Курица с морковью
Говядина в горшочках
Салат из огурцов на зиму по-корейски
Квелли с томатами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ