Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из крапивы с брынзой

Суп из крапивы с брынзой

20.01.2016
Время приготовления: 1 ч.

Хочу рассказать, как приготовить суп из крапивы с брынзой в домашних условиях. Если хочется чего-нибудь вкусного, полезного и необычного - это ваш рецепт! Попробуйте, и вы не пожалеете!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления супа из крапивы с брынзой вам точно понравится. Я думаю, он хорошо подойдет для весны, когда свежая зелень уже появилась, а витаминов людям все еще тотально не хватает, надо заряжаться здоровьем! И этот зеленый суп-пюре вам точно поможет!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Брынза / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Листья крапивы 200 грамм
Картофель 200 грамм
Морковь 100 грамм
Лук 150 грамм
Чеснок 25 грамм
Брынза 250 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Бульон мясной 2 литра (можно куриный)
Масло растительное 4 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Суп из крапивы с брынзой"

1. Картошку и морковь очистим, порежем, зальем бульоном и поставим на огонь доходить до кипения на среднем огне. Надо варить до мягкости овощей. Специи - по вкусу.

2. Рядышком на огонь ставим сковородку, и на растительном масле обжарим измельченный лук. Дальше добавим крапиву, сливочное масло, давленый чеснок и специи. Тушим на маленьком огне под крышкой, добавив примерно полстакана воды.

3. Когда бульон с картошкой будет готов, а лишняя жидкость из смеси в сковородке уйдет, соединим эти смеси в кастрюле, перемешаем и еще раз доведем до кипения.