Овощное рагу без масла
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим полезную версию овощного рагу без масла. Блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным. Отлично подойдет для повседневного меню на ужин или обед.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощное рагу без масла. Вместо пекинской капусты можно использовать савойскую или молодую белокочанную. Из овощей также можно добавить стручковую фасоль, замороженные зерна кукурузы, болгарский перец, брокколи или цветную капусту. Если любите острое, то рагу можно приправить молотым перцем чили. С набором овощей можно экспериментировать, чтобы подобрать сочетание по собственному вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал 1,5 ст. ложки
- Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
- Тимьян сушеный 1/2 ч. ложки
- Томатный соус 80-90 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Горошек зеленый замороженный 1/2 стакана
- Овощной бульон 1,5-2 стакана
- Шампиньоны 100-120 грамм
- Капуста пекинская 100-120 грамм
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Картофель 3-4 штук
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
2
Как приготовить "Овощное рагу без масла"
Картофель и морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками среднего размера. Репчатый лук порубите кубиками, сельдерей кружочками. Грибы помойте, нарежьте ломтиками. Чеснок мелко измельчите.
Разогрейте сковороду и обжарьте репчатый лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы минут 5-8 без масла, пока овощи не станут мягкими. Если овощи выделяют не слишком много жидкости, то подлейте немного воды или овощного бульона в сковороду, чтобы они не прилипали.
Добавьте в сковороду картофель. Влейте томатный соус и овощной бульон, чтобы он полностью покрывал картофель. Посолите, поперчите и приправьте сушеным тимьяном. Доведите смесь до кипения. Накройте крышкой, убавьте температуру и тушите до мягкости картофеля на небольшом огне. Примерно 15 минут.
Оценить рецепт Овощное рагу без масла
4.7
7

Редакция рекомендует:








Добавить комментарий
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
ПОЛЕЗНОЕ